福州最有特色的海鮮應該就是河蚌了。福州有壹道名菜“紅燒貽貝”。此外，還有牡蠣、海蜇、龍蝦、鮑魚、九節蝦、三眼蟹、文蛤、紅鱘、甘藍鱘、扇貝、剃刀蛤、魷魚、梭子蟹、魷魚、日本魷魚、墨魚、鯖魚、春魚等。因為在東南沿海，所以國內能找到的海鮮，福州基本都有。黃岐海鮮樓可以吃海鮮。海鮮有很多種。想自己買的話，去鰲峰洲的海鮮批發市場或者南門附近的西營裏市場，那裏品種比較多。想吃海鮮自助餐，看這裏:帆順海鮮餐廳自助餐。
中午龍蝦，午餐48元/人。劉壹中路和阜新中路交叉口的餐廳二樓
牡丹酒家吳麗婷餐廳午餐38元/人(僅本牡丹酒家提供自助餐)。福馬路五裏亭
陽光假日酒店嶽陽廳，下午38元/人。五壹廣場高橋路26號陽光假日酒店
莊周會所自助餐，普通的東西，主要在她的環境和價格，中午33元/人。