腎陰虛主要講滋陰補腎。飲食上要多吃涼性食物,如山藥、芡實、金銀花、綠豆、決明子、魚湯等。,少吃容易上火的食物。
可以選擇海參、枸杞、甲魚、銀耳進行滋補。
腎陰虛者適用食譜:
燉甲魚:
甲魚1200g,生姜30g,黨參5g,紅棗20g,枸杞15g,豬油50g,料酒20g,白醋適量。
將剁碎的甲魚用開水焯壹下,焯的時候放點料酒,撈出用冷水淋壹下,熱鍋裏放豬油和姜片,炒好後放入甲魚,稍炒後放入白酒和醋,炒好後放入高湯和黨參,加大火後小火慢燉。
出鍋前壹分鐘左右加入紅棗和枸杞。出鍋後加入蔥花。
這道菜有滋陰涼血、補中、固表生肌的作用。