1,豆芽炒牛肉
牛肉,豆芽,大蔥,小米辣,泡椒。牛肉用醬油、蠔油、澱粉腌制10分鐘,少油翻炒備用。少油炒香蔥,放入豆芽炒軟,放入小米、泡椒、香蔥炒熟,放入牛肉,放入壹小碗水澱粉繼續炒,最後放入壹些香菜。並加些醬油、蠔油加糖調味。
2.水晶蝦餃
皮薄餡大,太過癮了。
料酒壹勺,白胡椒粉壹個,蛋清壹個。將壹勺澱粉、少許鹽、蝦剁碎,加入調料,用筷子攪拌,加入胡蘿蔔和玉米,攪拌均勻,將皮咽下搟薄,然後加入餡料。收口,裹緊,放入蒸籠,水開12分鐘,關火兩分鐘。20元實現了蝦餃的自由,做了15。
3.豆皮肉絲
雞胸肉切絲,腌制半小時。少油炒蒜末。倒入雞肉翻炒至變色。加入青椒絲。加入少許辣椒粉,少許孜然粉,蠔油調味。
4、番茄肥牛湯
將肥牛放入沸水中煮至出血沫,沖洗幹凈備用。將西紅柿炒軟,加入壹碗水,水開後加入金針菇。在準備好的牛肉卷中加入調料、少許鹽、壹勺生抽、壹勺蠔油,撒上蔥和蔥花,起鍋。