步驟
1.首先，切洋蔥，青椒，紅辣椒，大蒜籽，生姜和小菱角切片，少許切片，洋蔥，芹菜和幹辣椒。
2.將小半鍋熱水倒入鍋中，滴幾滴白酒，加入桂皮、香葉、八角、姜片，將牛肚放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮30分鐘，然後撈出放入冷水中。
3.把牛肚切成條狀。
4.鍋中倒入油，爆香姜片、蒜片、幹辣椒，再放入芹菜、青椒、紅椒、蔥段，倒入適量料酒，倒入適量醬油，調味上色。
5.然後把牛肚倒入鍋中，加入半勺鹽和少許糖，翻炒壹會兒，撒點胡椒粉調味，出鍋就可以品嘗了！