半斤雞尖
蒜苗[圖]蒜苗5克食物
芹菜[圖]芹菜1克食物
生姜[圖] 2片生姜壹起吃。
十三香1勺子
兩滴醬油
耗油量2湯匙
鹽1勺
雞精1勺
2湯匙油[圖]
料酒[圖]料酒1勺
食譜做法:
炸雞小貼士插圖11。雞尖、蒜苗、芹菜洗凈備用。
然後把水燒開，燒開，把雞尖放下來煮，去瘀血。煮兩到三分鐘，然後取出放入冷水盤中再洗壹遍，再取出控水。
油炸雞尖的做法說明22。鍋裏放油，加熱。把雞尖放下來煎。然後將雞尖煎至金黃色。加入姜，炒壹會兒。鍋裏舀點油，放蒜苗和芹菜下來翻炒。這時候加鹽，十三香，醬油，耗油，炒雞尖，炒料酒三分鐘。放壹點水，不要太多，蓋上鍋蓋燉壹會兒。
油炸雞尖的做法說明33。這時候雞尖燉的差不多了，放雞精炒汁關火。準備上盤...去吃飯。