生煎芹菜肉餛飩的做法：
生煎芹菜肉餛飩的材料
豬勒條肉1250g
芹菜1250g
餛飩皮子2000g
油適量
鹽適量
料酒適量
糖適量
鮮抽適量
胡椒粉適量
雞精適量
雞蛋2個
蔥適量
姜適量
香醋
生煎芹菜肉餛飩的做法圖片步驟,怎麽做生煎芹菜肉餛飩好吃？
準備好食材--勒條肉洗凈叫賣家攪成肉糜。餛飩皮子買現成的
芹菜洗凈，用開水焯壹下撈出
用冷水沖壹下切碎，擠去部分水分待用
肉末放入炒鍋，放姜末，磕入2個雞蛋
加料酒，糖，往壹個方向攪拌勻
分2次加適量的清水，繼續往壹個方向攪拌上勁
加鹽，雞精，胡椒粉攪拌勻
放入芹菜末，加些植物油攪拌勻
成餛飩餡
取餛飩皮子，放入適量肉餡
包成餛飩
鍋裏放油，放入餛飩
煎至餛飩底部有些發硬，加點水
蓋上鍋蓋，中火煮至汁水將盡
打開鍋蓋，煎至餛飩底部成金黃
壹面略微再煎壹下
撒些蔥花，吃時蘸上香醋或者辣醬即可
轉自：美食天下菜譜網