食材:65438雞肉+0/4、土豆2個；
輔料:油適量、蔥適量、姜適量、蒜2瓣、生抽1大勺、老抽4大勺、料酒1.5大勺、花椒粉少許、大料1、冰糖1小塊、水適量。
雞肉燉土豆
1
準備配料
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2
將土豆浸泡在水中，將洋蔥、生姜和大蒜切碎。
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三
鍋中倒入比平時多壹點的油，加熱後放入雞塊翻炒。
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四
雞肉變色。翻炒去除水分，然後放入蔥姜蒜鍋中。
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五
加入生抽和老抽繼續翻炒。加入料酒翻炒。
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六
加水和雞肉小於1英寸，加入少許胡椒粉，加入大料和冰糖。
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七
倒入高壓鍋，充氣，壓8分鐘。
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八
排氣後加入土豆，燉約15分鐘。
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九
拿出來放在碗裏。很香。
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技巧
我放了少量的大料，就放了壹個，大的壹半就夠了。我忘記拿冰糖了，只有我的拇指那麽大。把雞炒壹會兒，把水炒壹下，就好吃了。