制作蟹腿肉需要用到的材料有帝王蟹蟹腿6只，粉絲1小卷，色拉油適量，蒜瓣1個，蒸魚豉油2勺，蔥花適量。
1、買回的帝王蟹是速凍的，需要將其放在盆中進行自然解凍，
2、待其解凍完全後，取下長長的大蟹腿，再把中段剪下，
3、使用剪刀把壹半的蟹腿殼剪掉，使其露出蟹腿肉，
4、提前把大蒜切成蒜蓉，加入熱油爆香後，再加點蒸魚豉油拌勻備用，
5、將粉絲提前用開水泡軟後，墊入準備好的盤底，
6、然後把蟹腿平鋪放在粉絲上，擺在盤子中，
7、接下來需要在每個蟹腿肉上加點蒜蓉，將蒜蓉均勻撒在蟹腿肉上即可，
8、然後將準備好的材料放入鍋中用開水進行煮，然後上鍋蒸6、7分鐘，
9、取出蒸好的蟹腿撒上蔥花，在旁邊的粉絲處再淋點蒸魚豉油，
10、加熱少許色拉油，淋到蔥花上爆香即可。