材料:幹海帶和蒜末。
輔料:生抽少許,冷醋適量,自制油香料1湯匙,香油1湯匙,鹽少許,糖1湯匙,耗油2湯匙,雞精少許,幹辣椒適量。
1,將幹海帶用清水浸泡。
2、蒜末、幹辣椒切碎備用。
3、鍋裏燒開水,加入壹滴食用油,壹勺鹽,打開水下海煮3分鐘,海帶會更綠更脆。
4.準備壹盆冷水。
5.將海帶煮熟,從冷水中撈出,使其變得更脆。
6.從冷水中撈出,加入蒜末、鹽、雞精、醬油、冷醋、蠔油、白糖壹起攪拌。
7.鍋裏起油,放入幹辣椒,小火翻炒。
8.然後倒入海帶中。
9.加適量香油,做壹勺辣油。
10,壹起攪拌,裝盤食用。