長安八景宴曲江雛鶉宴

陜西Xi的創新菜肴。“長安八景宴”第五道菜。以柳蔭曲江風景區為依托。它是用小鵪鶉、濃濃的酒汁和各種調味品做成的。基本制作流程是雛鵪鶉用調料腌制，濃酒用白糖加熱，10杯裝。幼小的鵪鶉被煎成紅色，放在壹個圓盤上。將碟片放在不銹鋼茶盤上，周圍放上厚厚的酒杯。其風味特點是:外脆內嫩，壹菜三味，口感醇厚。低脂肪，高蛋白，營養豐富。