肉末西葫蘆
食材：肉末，西葫蘆
做法：
1.西葫蘆切條，加鹽殺出水份，然後用清水洗2遍後擠幹水份
2.鍋中油熱下肉末炒至變色然後下入蔥蒜末小米辣炒香
3.加1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後下入西葫蘆翻炒均勻
4.加少許鹽、少許雞精、1勺料酒、2勺生抽、少許老抽翻炒均勻即可出鍋