掛霜花生米需要準備的食材有：花生米，雞蛋，澱粉，油，芝麻。
食材準備好了，下面就去看看掛霜花生米是怎麽制作的。
第1步，把花生放入碗中，打入壹個雞蛋。
第2步，放入適量的澱粉。
第3步，攪拌均勻，讓每個花生米都能裹上壹層澱粉。
第4步，在鍋中放油燒熱，用小火炸花生米，炸熟之後撈出。
第5步，在鍋中放壹勺清水，兩勺白糖，有小火把糖熬化。
第6步，然後把花生米倒入，加上適量的芝麻，翻炒掛霜出鍋。
第7步，放涼之後就可以吃了。
溫馨提示：壹定要等涼透之後再吃，那樣才會嘎嘣酥脆。