原材料:
面粉850克，面肥150克，豬肉100克，蟹肉25克，醬油14克，姜10克，蔥10克，鹽8克，味精3克，香油5克，堿3克。
方法:
1，加入面肥和溫水揉勻，發酵後加堿揉勻去除酸味。
2.將豬肉剁成泥，加入醬油、味精、香油、蔥姜拌勻備用。
3.將蟹肉剁成細粉，加入少量鹽拌勻。加入肉餡，攪拌成餡。
4.將拌好的面條搟成面團，揉成包子。
5.將揉好的饅頭放入蒸籠，大火蒸20分鐘。
功效:
蒸蟹肉是壹道美味的食譜。主要原料是蟹肉、面粉等。在北方地區很好吃。具有清熱解渴、補中益氣的功效。