海參粥：
作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裏，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。
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海參雞蛋羹：
將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹。
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蘸食：
每早食壹個，可蘸蜂蜜和白糖,也可放入牛奶中送服。
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涼拌海參：
將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
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海參清湯
將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調料少許，根據個人口味調理。
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海參蘑菇湯：
用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯。
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辣根海參（海邊漁民喜歡的吃法）：
盤子裏放上壹些冰塊，將煮熟的海參切成薄片均勻的蓋在冰塊上面，把辣根和味極鮮按個人口味攪拌在壹起放在碗裏，吃的時候直接用海參片蘸食就可以了，絕對海鮮料理的味道。