調料:食用油、醬油、辣椒面、孜然粉、白糖、鹽、雞精。
練習:
1.將香腸切成厚片，然後用十字刀切；土豆去皮，切成滾刀塊。
2、油熱，土豆炸至金黃，鍋底留油。
3.烤腸，炸至開花，撈出多余的油，倒入土豆，加入2湯匙醬油，適量花椒面，孜然粉，少許白糖，鹽和雞精，撒上蔥花和白芝麻，攪拌均勻，然後出鍋。