吃法不同:泥塊通常腌制，分為生腌和熟腌兩種。生吃腌制更簡單，翻過來洗幹凈拌蒜泥醬或者高度白酒就行；蟲體常蒸或煮，取出煮熟後皮色純白。
形狀不同:泥人的形狀類似於壹個粗壯的圓柱體，頭圓頭尖，表面沾滿泥土，看起來粗糙；蟲體細而長，兩端大小均勻，表面皮膚呈現方形格子花紋，看起來比較光滑。
生長環境不同:泥立方主要生活在海水與河水交匯的沿海淤泥或泥塘中；沙蟲生活在沿海沙灘，對水質和沙質要求很高。