周末家庭菜單

將水燒開，放入雞肉，水再次燒開湯時放入酒和蔥姜，然後保持水微沸。如果是新雞，煮10~~15分鐘就好了。取出放涼，切成塊放在盤子裏。用醬油(加幾滴香油)蘸壹下。

另外，我還有壹個蔥油雞的方法。鍋裏放壹點油，倒入壹小碗雞湯，燒開，加入壹勺鹽，少許糖，大量蔥花，少許味精，燒開後立即澆在剁碎的雞肉上。蔥油雞很好吃。