準備材料:兔肉半塊，青筍1個，幹辣椒5個，胡椒粉適量，食用油適量，生抽1大勺，蠔油半勺，鹽半勺？糖半勺，姜片，蔥白，白芝麻。
1.將買來的兔子清洗幹凈備用。
2.將兔肉切成塊狀備用。
3.將買來的青筍去皮切塊備用。
4.燒熱油鍋，放入適量食用油，放入兔肉，中火翻炒。
5、翻炒至兔肉表面變成金黃色。
6.加入食用油後，放入花椒，炒出花椒的香味，關火，倒掉花椒，保留底油。
7.加入洋蔥、姜片、幹辣椒和兔肉壹起翻炒。
8.加入料酒、適量醬油、糖、鹽。
9.兔肉入味後，放入青筍翻炒半分鐘。
10，出鍋裝盤，撒上白芝麻即可食用。