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粗糧面包怎麽做

主料:全麥粉200克、麥片30克、高筋面粉150克、牛奶1袋、雞蛋清2個

輔料:鹽5克、葡萄幹1把、酵母5克、亞麻籽20克、黑芝麻10克、橄欖油20毫升、椰子油20毫升

做法

1、大家如果是沒有牛油果和椰子油的話,就是可以用橄欖油或者食用油來代替,將亞麻籽壹定是要碾碎了再放。否則就是會使得營養不能夠發揮出來,而且葡萄幹是不要放入太多,避免影響發酵。

2、先放水類的,將牛奶、蛋清和油墊底,因為蛋黃是比較容易腥的,所以再將鹽放入。

3、然後就是用秤,將面粉按照比例放在壹起,將麥片、亞麻籽、黑芝麻放入,等到醒面之後將葡萄幹放入,然後就是在將果料壹起放入。

4、然後就是將酵母放到面包機裏面。

5、然後就是調成全麥檔,選750克,燒色中等,就可以開始制作了,差不多30分鐘左右,就可以了,這樣是比較簡單的,大家如果是沒有面包機的話,也是可以用烤箱的。