1、食材：五花肉1000克、鹽1勺、醬油3克、甜酒50克、八角粉3克。
2、五花肉去細毛用鹽，甜酒，醬油，八角粉腌制入味，腌壹天左右。
3、腌好的肉鋪在空氣炸鍋內膽裏。
4、套進空氣炸鍋，調至200度。
5、先烤20分鐘，翻面。
6、再用200度的火力烤20分鐘。
7、如果覺的肉太大塊，可再用120度的火力再烤10---20分鐘。