有量食譜的定義是根據國家標準和兒童生長發育需要制定人均食物的食譜，稱為有量食譜。帶量食譜最大的特點就是在旁邊註明每種食物的用量。能夠更加科學準確地提供適合兒童生長發育的營養素。
配方的制定:
1，營養均衡，時間固定，建立壹日三餐的好習慣:最高效的減肥方法就是壹日三餐，定時定量。可以選擇早上可以轉化為能量的碳水化合物，晚上可以被身體細胞利用的蛋白質，睡前兩小時不要吃東西。
2.註意主菜和配菜的選擇:如果主菜用的油比較多，配菜最好是水煮或燙過的。相反，如果主菜不含脂肪，那麽有壹點脂肪的配菜是無害的。如果不註意主菜和配菜的搭配，可能會不小心攝入過多的脂肪。
3.了解主食的熱量:與面包相比，米飯和喬麥面條是更好的選擇。尤其是米飯，壹口壹口慢慢吃，可以延長進食時間，增加飽腹感。