吃著光滑鮮嫩的肉片勾起了童年的回憶。。。因為小時候最喜歡吃媽媽的滑肉。
材料
材料:瘦豬肉500克，豆芽300克，西紅柿壹個，香菇五個。
調料:混合油、鹽、糖、雞精、花椒粉、水澱粉、姜、蒜、蔥油。
工作方法
1切片西紅柿，香菇，蔥，姜，蒜。
將瘦豬肉切片，加入壹些鹽、糖、雞精、胡椒粉、水澱粉(澱粉越多越好，因為澱粉越多，熟肉片會越滑嫩)。
3.鍋燒熱，倒入少許調和油，油熱時放入姜蒜，將蔥白炒香；加入蘑菇和西紅柿，翻炒。加入壹些鹽、雞精和水做成湯。
湯煮好後，放入豆芽、肉片煨壹分鐘，再放入少許香油出鍋。