壹.材料
第二，實踐
1.銀魚洗凈瀝幹。
2.雞蛋打在碗裏，加壹點溫水和鹽，打散。
3.炒鍋置火上，放油燒至五成，放入蔥花，爆香，放入銀魚，炒至八成熟，盛出。
4.將炸好的銀魚放入蛋液中。
5.鍋中倒入油，加熱，加入銀魚蛋液，翻炒至雞蛋熟。