材料:幹香菇5個，少量米蝦，鹽，糖，料酒，生抽，老抽，食用油。
1.先將蘑菇泡軟，然後切成小丁，蝦洗凈。不要倒掉泡蘑菇的水。
2.在電飯鍋裏加入適量的水，煮熟。煮好後，小火燉20分鐘。
3.將鹽、糖、料酒、生抽、老抽倒入小碗中，浸泡香菇前倒入80毫升左右的水，混合攪拌均勻。
4.鍋裏燒熱油，把香菇蝦丁炒香，然後倒入上壹步準備好的醬料，小火煮3分鐘，剩壹點湯的時候關火。
5.最後將香菇蝦仁湯倒入米飯中，然後攪拌均勻，裝碗食用。
參考資料:
人民網-香菇長得像什麽？這兩種人最好不要吃蘑菇。