1.?魷魚可以讓檔主處理幹凈改好花刀，回家後清洗幹凈切成條，水開焯壹下水，魷魚卷起來就差不多可以撈出來～有條件的可以燒點油，把魷魚過壹下熱油，這樣味道會更鮮，嫌麻煩也可以忽略。
2.鍋裏留少許油，加入姜末蒜末豆豉碎小米辣，炒出香味後倒入洋蔥和青紅辣椒，翻炒壹下然後就下魷魚，最後淋上醬汁（2勺生抽、1勺蠔油、小半勺老抽、1勺香油，糖壹點點、玉米澱粉半勺，攪勻）然後翻炒到醬汁收濃就可以啦！