準備配料
玉米油25克
牛奶45克
兩個雞蛋
25g白糖(不是很甜。如果想更甜，可以加糖)。
低筋面粉45克
山楂脆片
詳細步驟
(1)準備好以上需要的配料，牛奶和玉米油，攪拌乳化，過篩成低筋面粉，攪拌均勻至沒有蛋清和蛋黃的顆粒，然後將分離出來的蛋黃加入面糊中攪拌均勻。
(2)蛋清分三次加入白糖打發至細膩。提起打蛋器，出現壹個小鉤子。取1/3蛋清奶油攪拌均勻，然後倒回蛋清奶油中攪拌均勻裝入紙袋。
(3)在模具裏放壹個紙杯，然後在蛋糕糊裏撒壹些切碎的山楂，搖晃幾下。
④烤箱130度預熱10分鐘，然後放入烤盤130度烤30分鐘，然後觀察上色情況，蓋上錫紙，轉145度烤15分鐘。烤箱有熱風模式，可開啟熱風模式。
⑤完成。酸甜軟糯可口。