丁泰豐的小籠包被很多人認為性價比極低。他們為什麽能走紅？

作為壹個無錫人，請自己回答這個問題。鼎泰豐學術上叫湯圓，因為餡裏面是雞湯。真正的包子，靠的是餡料裏滲出的壹些豬皮凍和豬肉汁。味道真的差遠了。我也很懷念怡沁園的包子，那是我心目中的正統。說到價格和品牌，無非就是壹些商業運作。壹個接近米其林的壹星評價很牛逼，是壹個把包子這種傳統小吃推向世界的平臺。我覺得可以糊弄外人，但是真正吃過最傳統做法的人，還是會懷念傳統的味道。