配料:土豆、胡蘿蔔、土豆澱粉、香蔥、大蒜、鹽、五香粉、醬油、鹽、香醋、雞精。
做法:1、土豆、胡蘿蔔洗凈表面泥沙，去皮，用絲巾搓成細絲，再用清水沖洗幹凈。
2、鍋中加水燒開，放入土豆和胡蘿蔔絲，只需煮2分鐘，撈出瀝幹水分，切成片。
3.放入碗中，加入適量土豆澱粉，少許鹽和五香粉，抓勻，用壹點力搓成小球。
4.放入蒸籠蒸約15分鐘。土豆球煮熟後會變得晶瑩剔透，冷卻後再取出。
5、將涼透的土豆丸子放入碗中，放入蔥花、蒜末，放入壹些辣椒面，倒入沸騰的熱油，加入適量的醬油、鹽、香醋和雞精攪拌均勻。