洋蔥炒肉
瘦肉、洋蔥
1、瘦肉切片放入碗中，1勺生抽、1勺澱粉、適量的研磨黑胡椒腌制10-20分鐘
2、洋蔥洗凈切塊或者切絲
3、熱鍋下油，滑入腌制好的肉片，快速翻炒至完全變色，撈起備用
4、不用洗鍋，熱鍋下油，放入切好的洋蔥，翻炒至變軟變色
5、調至中小火，放入肉片，不用翻炒，加適量鹽、生抽後再翻炒均勻，起鍋
清炒萵筍
萵筍、蒜末
1、萵筍削皮洗凈切片，同時準備蒜末
2、熱鍋下油，炒香蒜末，倒入萵筍翻炒幾下後，加適量鹽保持萵筍翠綠
3、萵筍翻炒至五分熟，加入適量清水翻炒，更容易炒熟
4、萵筍翻炒至完全斷生，變軟即可出鍋