2公斤以內羅非魚1條
姜，壹小塊食物。
適量的鹽
香菜適合吃。
適量的豬油
食譜做法:
1.將魚刮殺，洗凈，掛在陰涼處晾幹2小時。
2.鍋熱的時候用姜抹壹下，防止煎好的魚粘鍋。加入豬油，加熱，放入羅非魚，兩面煎兩分鐘。
3.煎魚之前，在砂鍋裏加水預熱火。把煎好的魚直接放進砂鍋裏。加入姜，煮開，煨至少半小時。然後加鹽即可食用。
4.裝鍋後撒上香菜。壹鍋美味的羅非魚湯就可以了。
食譜小貼士:魚也可以燉壹會兒。煮沸後，如果有油沫，可以撇去。配料越少，魚湯才能越鮮美。