在家如何制作拉面？

將面粉加水揉成面團。如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最好滴～把面團分成差不多大小的三份，揉圓揉扁。上下抹上油，放入盤子裏。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏過夜。昨晚放冰箱的面餅，已經軟軟噠醒好了～這時候鍋中可以開火燒水，準備開始拉面了！面板抹油，取壹塊面餅，稍微按壹按，讓面包厚度均勻，也能讓拉面拉出來更細壹些。用刀壹條壹條的切，然後兩手壹抻扔進鍋裏，拉的時候在面板上找壹個支撐點，雙手上下抻拉，讓拉面更細壹點。