大白菜鮮肉包裝的實踐
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1
在面粉中加入酵母，用110ml溫水攪拌成絮狀。
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2
戴上面具醒來。
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三
摘大白菜備用。
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四
將準備好的大白菜放入沸水中焯3分鐘，然後浸泡在冷水中冷卻。
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五
將豬肉、洋蔥和姜壹起放入絞汁機中，搗碎。
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六
將大白菜切碎，放入絞肉中。
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七
餡料中加入香油、食用油、鹽、味精、蠔油、生抽拌勻備用。
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八
把面團弄醒到原來的兩倍大。
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九
切成大小相等的面條，
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10
搟好面團，裹上餡料，放入蒸籠，大火蒸7分鐘，再轉小火8分鐘，肉包就熟了。