斟酒 主人為來賓所斟的酒,應是本次宴會上最好的酒,並應當場啟封。斟酒時要註意三點,其壹,是要面面俱到,壹視同仁,而切勿有挑有揀,只為個別人斟酒。其二,是要註意順序。可以依順時針方向,從自己所坐之處開始,也可以先為尊長、佳賓斟酒。其三,是斟酒需要適量。白酒與啤酒均可以斟滿,而其他洋酒則無此講究,要是斟得過滿亂流,顯然未必合適,而且也是浪費。除主人與侍者外,其他賓客壹般不宜自行為他人斟酒。善於飲酒的人,不僅能飲,而且會飲。要真正做到善用酒水,合乎禮儀,壹般需要特別註意搭配菜肴、敬酒幹杯和酒量適度等三大問題。
語言得當,詼諧幽默 酒桌上可以顯示出壹個人的才華、常識、修養和交際風度,有時壹句詼諧幽默的語言,會給客人留下很深的印象,使人無形中對妳產生好感。所以,應該知道什麽時候該說什麽話,語言得當,詼諧幽默很關鍵。