脆皮鴨，外表棕色，非常酥脆，入口即化。鴨皮自然是精華，香、嫩、微韌、回味無窮，盡在壹個韌字。鴨肉切絲，輕輕壹咬就能撕掉。與其他烤鴨不同的是油，但以脆取勝。
五香牛肉汁是射洪清真餐廳的名廚。在繼承五香牛肉制作工藝的基礎上，是壹種風味食品，具有棕紅亮油、五香濃郁、幹脆化渣等特點，成為城鄉人民喜愛的食品和禮品。
麥地那五香牛肉、牛肉絲、水果牛肉是射洪當地的特色菜。麥地那手撕牛肉和水果牛肉是現代人喜愛的壹種休閑食品。其香濃可口的味道深受各國賓客的青睞。慢慢撕開咀嚼它的味道，牛肉的香味沁人心脾。麥地那系列牛肉以高蛋白低脂肪精選黃牛為主要原料，配以珍貴的中草藥和香料。它由獨特的工藝制成，味道鮮美，風味獨特。具有補中益氣、強身健體的功效，營養豐富，南北方皆宜。