第二步:蔥切絲，姜切絲，胡蘿蔔切條。
第三步:在盆中放入水，加入幾滴橄欖油和鹽。
第四步:將切好的胡蘿蔔焯軟。
第五步:炒鍋燒熱，放入玉米油，放入蔥段和姜絲翻炒。
第六步:將蝦翻炒至變色。
第七步:加入焯過的胡蘿蔔。
第八步:加入適量的鹽。
第九步:加入適量的醬油。
步驟10:翻炒均勻即可上桌。