蝦500克
白醋20g
壹點檸檬汁
大蒜5瓣
胡椒段1
3湯匙泰國甜辣醬
壹點料酒
壹點蠔油
泰式酸辣蝦怎麽做？
蝦回洗
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將20克白醋倒入碗中，擠出少許檸檬汁。
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燒熱油鍋，放入蒜末，放入辣椒炒香。
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加入蝦仁翻炒均勻。
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倒入三勺泰式甜辣醬、檸檬醋、蠔油、料酒拌勻。
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煮
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放在盤子裏，舔舔手指，把蝦都吃完，剩下的醬料壹氣呵成，可謂爽口。
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技巧
做飯前先嘗嘗酸甜汁的味道。如果太酸，加壹點糖調味。