制作絲瓜炒肉需要準備的食材
主料
絲瓜
1條
豬肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
絲瓜炒肉的做法步驟
1.絲瓜削好
2.切成滾刀塊
3.把蔥洗好切成段
4.鍋裏放油下肉炒至變色
5.再把絲瓜倒下去炒
6.炒軟後加入適量的鹽炒均
7.再把蔥段倒進去炒熟
絲瓜的營養價值
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。