原材料:
鯔魚
練習:
1，把魚殺了，去鱗，切成塊；
2.將油加熱，放入兩個剁碎的蒜頭，開始煎魚；
3.稍微炒壹下，這樣湯可以煮得又白又濃；
4.加入適量開水(註意:中間用水或冷水煮的魚湯顏色不白；
5.蓋上蓋子燒15到20分鐘；
6、加入鹽、蔥花和味精，起鍋。
滋補烏魚湯
做法:1，烏魚剁成小塊，我剁大壹點，甚至更小，蔥姜切片備用；
2.這時候在鍋裏煮半壺水，把水燒開；
3.鍋裏倒油，油多了。火熱時，倒入魚塊和蔥姜，不斷翻炒，使魚呈金黃色，5分鐘左右。
4.將開水倒入魚鍋。大火白後倒入料酒，中小火煮20分鐘，加鹽、雞精、白胡椒粉調味。
兩種做法差不多，可以自己組合。祝妳媽媽早日康復。