2.在攪拌均勻的雞蛋餡中加入半碗冷水。水溢出餡料也沒關系。蒸鍋加水，把盛有水的碗放進去，蓋上蓋子點燃；3.蒸了很多熱氣後，再繼續蒸15-17分鐘(具體蒸的時間看妳在碗裏攤的厚度)。當聞到壹股濃烈的香味飄出來時，可以關火；4、蔥花，撒在蘇打肉上，再淋上少許醬油和香油。
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