材料？
筍幹50克，肥豬肉50克或肥豬肉200克。
筍幹菜蒸肉？
1.肥豬肉或肥五花肉在完全解凍前切片，盡量切薄。肥豬肉或肥五花肉在完全解凍前更容易切開。
2.最下面壹層肥肉，再壹層筍幹。不要貪吃筍幹。輕輕塗壹層就好了。還有壹點筍幹壹定不能洗。不洗，不洗。重要的是說三遍。用家裏曬幹的筍幹。知根知底。真的不臟。不沾水的筍幹真香。
3.筍幹蒸肉的制作工藝。
4.可以放在電飯鍋裏，和米飯壹起蒸。記得蓋好，防止水汽凝結在筍幹上。味道和口感完全不壹樣。也可以用蒸籠蒸，費時費力，不環保。用電飯鍋蒸幾頓比較劃算，壹般2-3頓。
技巧
蒸容器用的宜萬家玻璃儲物盒，可以放入烤箱，蓋子放入蒸鍋沒有任何問題；
肥豬肉在這個國家最好吃。菜譜裏的五朵花是東哥牛排館去皮蒸的，挺適合不喜歡肥肉的女生。