材料
材料:10雞爪，6顆鮮棗。
輔料:花生(鮮)90g，橘子皮10g。
調料:鹽1/2茶匙，姜2片，料酒1湯匙。
工作方法
1.雞爪泡好後洗凈。
2.將鍋放入冷水中，加入料酒和姜片煮開。
3.三五分鐘後，取出雞爪沖洗幹凈，將上面的腳趾甲掰掉。
4.將雞爪和洗凈的花生放入電飯鍋。
5.大紅棗洗凈，橘皮切成細絲。
6.加入適量水，加蓋燜3-3.5小時，加入適量鹽調味，即可出鍋。
烹飪訣竅
1，雞爪飛起來的時候加點料酒和姜片去腥；
2、雞爪上的腳趾甲煮熟後容易脫落；
3.燉的過程中不要開鍋，以免影響口感；
4、這個湯不需要加太多調料，煮好後加點鹽調味就行，妳要的就是原味；
5.我家的棗比較大，放5、6塊就夠了，小壹點的棗可以多放幾塊；
6.橘皮可以用陳皮代替，我家裏沒有，所以用橘皮代替。