韭菜炒墨魚食材:10墨魚仔、韭菜300g、姜蒜適量、油鹽適量、生抽少許(可省略)。
具體生產步驟:
1.墨魚洗凈，韭菜洗凈切段，姜切絲，蔥切眼片，蒜切片。
2.將墨魚放入沸水中煮半分鐘，撈出涼水備用。
3、熱鍋熱油，先用小火煸炒蔥、姜、蒜，然後倒入墨魚，加入醬油，翻炒十秒左右，放入韭菜，加鹽，快速翻炒，然後關火出鍋。
4、好吃。
小貼士:
1，墨魚煮前壹定要焯水，焯水後馬上用冷水冷卻。
2、韭菜在鍋裏不要超過10秒。
3、如果喜歡辣，可以加幾個幹辣椒或者泡椒，和蔥、姜、蒜壹起炒。