壹個洋蔥
壹個甜椒
壹個青椒
壹點白糖
中等油耗
生姜3-5片
壹瓣大蒜
適量的鹽
雞精適量
舊泵適量
炒肉的做法
先將洋蔥、青椒、甜椒洗凈，然後切成小塊。
五花肉洗凈，放入鍋中用清水焯壹下，避免刺鼻的味道。煮的時候可以加點辣椒，兩片綠葉，三顆八角，煮10分鐘左右打撈。冷卻後切成薄片。
鍋裏加兩勺油，最好是菜籽油(炸的五花肉口感更好，更香)，然後倒入鍋裏翻炒，直到五花肉卷起來，這樣更好吃。最後倒入準備好的材料壹起翻炒。
最後可以在鍋裏加點白糖和油耗，味道更好。