準備材料:
肥牛、洋蔥、米飯、雞蛋
生產步驟:
1.肥牛焯水，去血沫備用；將洋蔥切絲，煎壹面單面煎的雞蛋備用。
2.準備汁:生抽2湯匙，料酒1湯匙，老抽1湯匙，蠔油1湯匙，糖1湯匙，澱粉1湯匙，攪拌均勻。
3.鍋裏倒油，放入洋蔥炒軟，放入肥牛和醬汁，大火收汁。把雞蛋和牛肉塗在米飯上。