1
美食地圖。蔥姜蒜切片，芹菜切片，洋蔥切片，蘑菇切片。
2
鍋裏倒油，爆香蔥、姜、蒜。
三
加入1/4洋蔥，炒至略透明。
四
加入雞塊，翻炒至生。
五
加入醬油增色，倒入半罐啤酒。根據口味加入蠔油、蒸魚露、糖(糖也很入味)、鹽。為了增加辣味，我加了兩次幹紅辣椒絲。
六
加入壹半以上剩余的洋蔥和所有蘑菇，攪拌均勻。可以加辣椒油。
七
加入少許水澱粉，放入芹菜，翻炒至斷，放炒鍋大火。
八
砂鍋放油，爆香幾片姜蒜，放入剩下的蔥。洋蔥味道很好。
九
洋蔥透明後，轉小火，把炒鍋裏的菜倒入砂鍋，如果有香菜就放香菜，然後蓋上鍋蓋。關火。
10
上菜吃！