輔料:油、鹽、澱粉、雞精。
具體做法如下:
1，準備瘦肉。
2.瘦肉切絲，加鹽和雞精，攪拌腌制30分鐘。
3.準備水澱粉。
4.熱鍋放油，炒蒜末。
5.倒入瘦肉，翻炒碎片。
6.顏色變化快時，加入水澱粉攪拌均勻即可食用。