200克熏肉
大米150克
胡蘿蔔100克
60克蒜苗
花生油8毫升
3克鹽
醬油3毫升
豆沙15g
制作時間:10-20分鐘
就餐人數:
步驟
1
準備食材:五花肉培根、米飯、胡蘿蔔、蒜苗等食材；
2
大米洗凈浸泡1小時，取出瀝幹，放入油和鹽拌勻；
三
臘肉切片，胡蘿蔔洗凈去皮切塊，大蒜洗凈切段；PS:如果臘肉太鹹，可以用鹽水浸泡去除鹽分。
四
熱鍋倒油，小火煎臘肉至微黃；
五
加入胡蘿蔔丁和蒜苗，炒香。
六
鍋中放油，倒入腌制好的生米翻炒至半透明；
七
加入適量水，轉小火燉至熟；PS:需要多翻幾次，防止粘鍋。
八
炒臘肉、胡蘿蔔、蒜苗；
九
加入鹽和醬油翻炒至熟。
五
創建日期:2017-03-21
技巧
1.鹹臘肉可以用鹽水浸泡，減少鹹味；2.臘肉要炒香，再加其他東西，這樣才香；3.臘肉如果壹次吃不完可以密封保存在冰箱裏；4.生米少的時候，米飯壹定要泡軟，炒飯才好吃。