椰子雞湯的做法步驟
1.?老母雞去皮（防止湯的油量過多）雞腿嫌麻煩可以不去，
2.?冷水如果焯水，
3.?去掉浮沫，蟲草花洗幹凈，
4.?把洗好的蟲草花和洗幹凈切小塊的椰子肉、紅棗裝好備用
5.?把雞肉連帶焯雞肉的水壹起倒入燉盅內，加入紅棗，椰子肉，蟲草花，
6.?倒入椰青（椰子水），我全部材料和椰子汁壹個大燉盅裝不完，另外還用壹個壹人份的燉盅裝了壹份
7.?燉盅鋪壹張油紙，防止湯水蒸發，
8.?蓋上蓋子，
9.?放入湯鍋內，
10.?註入達到燉盅壹半位置左右的冷水（小的燉盅太矮，我用壹個小竹蒸籠撐起）
11.?蓋上大蓋子，大火燒開水後，裝小火，慢燉2個小時即可調入少許鹽，
12.?便可慢慢享用