珍珠花菇泡發
雞胸肉壹小塊，過沸水煮熟
口蘑切片，珍珠花菇切小丁,胡蘿蔔切丁,玉米粒,青豆備好
雞肉煮熟後,撈出,瀝幹水分,切成小丁
鍋內放適量的水,倒入米,大火將粥燒開.然後轉小火燒至粘稠.
另起壹個鍋,將口蘑焯熟,撈出,瀝幹備用.
放入珍珠花菇,焯熟,撈出,瀝幹,備用
依次放入雞肉,口蘑,花菇,胡蘿蔔丁,青豆,和玉米粒.熬至濃稠.
關火前加壹點鹽調味.撒蔥花
香菇雞肉面
香菇切丁，雞肉切丁
熱鍋放油先炒熟雞腿肉，加入香菇翻炒，加水煮湯
再用壹個小鍋加水將油菜煮熟
煮好的面條放入碗，放兩棵油菜，倒入湯汁
西蘭花牛肉
牛肉切成薄片，並用清水沖洗幾遍，去掉血水
牛肉片用生抽、鹽、澱粉拌勻腌制30分鐘
西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔去皮
鍋中放清水，大火燒開，將西蘭花和胡蘿蔔片分別焯燙2分鐘後撈出
另起鍋，鍋中放少量油，冷油時放入牛肉片，來回翻炒
牛肉片剛變色時放入西蘭花和胡蘿蔔片，快速翻炒均勻即可出鍋