土豆250克
蓮藕150g
佐料
適量的油
適量的鹽
豬肉絲50克
胡蘿蔔50克
料酒適量
醋適量
適量的糖
洋蔥適量
蔥、姜切絲，胡蘿蔔切絲備用。
將肉絲用料酒、醬油、鹽攪拌，備用。
土豆和蓮藕切絲，用鹽水泡壹會兒。
炒鍋放油，先炒肉絲，用小火。
加入蓮藕絲、土豆絲、胡蘿蔔絲，翻炒片刻，加入醋和糖，稍後加鹽。
加入雞精即可食用。
小貼士:
炒肉絲壹定要小火，炒藕絲土豆壹定要大火快炒。